Bahan :
- 3 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1 sdm TBM
- 60 gr tepung terigu
- 20 gr tepung maizena
- 1 sdt garam
- 40 gr susu bubuk
- 250 gr cream cheese
- 50 gr butter (kocok hingga lembut)
Cara Membuat :
- Kocok telur, gula TBM hingga mengembang
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan susu bubuk, lalu aduk hingga rata
- Kocok cream cheese dan butter hingga halus, kemudian masukkan ke adonan, lalu aduk hingga rata
- Tuang ke loyang yang telah dilapisi kertas roti
- Kukus adonan hingga matang (-/+ 25 menit)
- Angkat, tiriskan, potong sesuai selera, sajikan
Bahan :
- 200 gr mentega
- 450 gr gula pasir
- 1 sdm merica hitam yang digiling
- 1 sdt lemon ekstrak
- 6 butir telur
- 450 gr tepung terigu
- 150 gr whipping cream
- gula tepung secukupnya (untuk hiasan)
Cara Membuat :
- Kocok mentega dan gula pasir dengan kecepatan sedang hingga mengembang
- Tambahkan merica hitam dan lemon ekstrak, kocok hingga rata
- Masukkan telur satu per satu sambil dikocok
- Tambahkan terigu diselingi dengan whipping cream, aduk hingga tercampur rata
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung
- Panggang dalam oven hingga matang (-/+ 30 menit)
- Angkat, tiriskan, taburi dengan ayakan gula tepung
- Sajikan
Bahan :
- 100 gr mentega
- 30 gr gula pasir
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm wijen
- 1/4 sdt baking powder
- 100 gr tepung gandum
- 2 sdm susu bubuk
- 30 gr selai blueberry (untuk olesan)
Bahan Streusel :
- 1 sdm margarin
- 50 gr tepung gandum
- 2 sdm gula tepung
Cara Membuat :
- Campurkan semua bahan streusel, aduk rata, sisihkan
- Kocok gula bersama mentega hingga rata, tambahkan kuning telur, lalu aduk rata
- Masukkan wijen, lalu aduk rata
- Masukkan susu bubuk, tepung gandum yang telah diayak bersama baking powder, aduk rata
- Uleni adonan, lalu padatkan 3 cm di loyang yang telah diolesi mentega
- Panggang dalam oven hingga setengah matang (20 menit), angkat
- Selagi adonan masih panas, oleskan bagian atas dengan selai blueberry, lalu tabur dengan adonan streusel
- Panggang kembali hingga matang
- Angkat, tiriskan, sajikan
Bahan :
- 1 bungkus agar-agar coklat
- 1 bungkus agar-agar plain
- 500 ml susu putih
- 500 ml susu coklat
- 2 sdm coklat bubuk
- 3 butir kuning telur, kocok lepas
- 380 gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 10-20 keping biskuit oreo (hancurkan)
Cara Membuat :
- Aduk rata coklat bubuk, garam, dan gula, larutkan dengan sebagian campuran susu (susu putih+susu coklat), bukan di atas api, sisihkan
- Rebus agar-agar (campuran agar-agar coklat+plain) dengan sebagian susu sampai mendidih
- Tuang adonan coklat bubuk, gula, dan susu, aduk rata
- Tuang beberapa sendok sayur adonan agar-agar ke kocokan kuning telur, aduk rata, lalu tuang kembali ke adonan agar-agar di atas api, masak hingga mendidih
- Matikan api, aduk adonan agar-agar sambil dimasukkan hancuran oreo hingga uap hilang, tuang ke dalam cetakan, bekukan
- Masukkan ke dalam lemari es hingga dingin, sajikan
Bahan :
- 10 lembar roti tawar (buang kulitnya, potong persegi 1cm)
- 100 gr mentega tawar
- 125 gr kismis (rendam dalam air, saring)
- 40 gr kayu manis bubuk
- 5 butir telur ayam
- 800 ml susu cair
- 125 gr gula pasir
- 100 gr almond slice
Cara Membuat :
- Campurkan susu cair dan gula pasir, aduk rata
- Tambahkan telur dan bubuk kayu manis, aduk dengan balloon whisk
- Masukkan potongan roti tawar yang telah diolesi mentega, dan sebagian kismis ke dalam alumunium foil
- Tuang adonan campuran susu hingga 3/4 tinggi alumunium foil
- Taburkan almond slice dan sisa kismis di atasnya
- Panggang dalam oven hingga matang (-/+ 30 menit)
- Angkat, tiriskan, sajikan
Bahan :
- 600 gr mentega
- 360 gr gula halus
- 7 butir kuning telur
- 500 gr tepung terigu
Bahan Vla :
- 80 gr tepung maizena
- 90 gr susu bubuk
- 200 gr gula pasir
- 700 ml air
- kuning telur secukupnya (untuk pewarna)
Bahan Topping :
Cara Membuat Vla :
- Campur gula, susu, dan tepung maizena
- Masak dengan air hingga mengental
- Ketika sudah meletup, tambahkan kuning telur untuk pewarna
Cara Membuat cake :
- Campur mentega dan gula halus, lalu kocok dengan kecepatan tinggi
- Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan sambil dikocok hingga mengembang
- Masukkan terigu, kocok hingga rata
- Siapkan cetakan, masukkan adonan ke dalam cetakan
- Buat lubang di bagian tengahnya, lalu isikan vla
- Hias dengan kismis
- Panggang dalam oven hingga berwarna kecoklatan
- Angkat, tiriskan, sajikan
Bahan :
- 170 gr tepung beras
- 25 gr tepung terigu
- 75 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 350 ml santan
- 2 tetes pewarna merah
- 1 tetes pewarna hijau
- 20 ml santan kental (didihkan, untuk olesan)
Adonan Biang :
- 2 sdt tepung beras
- 75 ml santan
Cara Membuat :
- Bahan biang : masak tepung beras dan santan sambil diaduk sampai mengental, lalu angkat
- Panas - panas tuang ke dalam campuran tepung beras, terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata dengan sendok kayu
- Tuang santan sambil diuleni dan dipukul - pukul selama 30 menit
- Ambil 1 sdm adonan, tambahkan pewarna merah, aduk rata, sisihkan
- Ambil 1 sdm lagi adonan, tambahkan pewarna hijau, aduk rata, sisihkan
- Panaskan cetakan carabikang hingga benar - benar panas, olesi dengan sedikit minyak
- Tuangkan 3/4 tinggi cetakan yang sudah dipanaskan dengan api sedang, teteskan adonan merah dan hijau
- Panggang hingga berlubang - lubang, kecilkan api dan biarkan matang, cungkil bagian bawah tengah adonan, tahan sampai merekah, lalu angkat
- Oles permukaan carabikang dan bagian bawah carabikang dengan rebusan santan, sajikan
Bahan :
- 500 gr tepung terigu
- 400 gr gula pasir
- 4 butir telur ayam
- 700 ml santan
- 50 ml air daun suji
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat :
- Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang dan kental
- Masukkan campuran terigu, vanili, dan garam, aduk hingga rata
- Masukkan santan dan air daun suji, aduk hingga rata
- Tuangkan adonan ke dalam loyang bulat berdiameter 20cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin
- Panggang dalam oven hingga matang
- Angkat, tiriskan, sajikan
Bahan :
- 125 gr mentega
- 100 gr margarin
- 200 gr gula pasir
- 4 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- 200 gr kurma segar (buang bijinya, iris)
- 225 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- Gula halus secukupnya
Cara Membuat :
- Ayak jadi satu terigu, baking powder, dan soda kue
- Semir loyang bulat dengan margarin dan taburi sedikit terigu
- Kocok mentega dan margarin bersama gula pasir hingga lembut
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata
- Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata
- Kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata
- Tambahkan kurma, aduk rata
- Tuangkan ke dalam loyang, ratakan
- Panggang dalam oven hingga matang (-/+ 45 menit)
- Angkat, tiriskan
- Taburi permukaan kue dengan ayakan gula halus
- Sajikan
Bahan :
- 500 gr tepung terigu
- 11 gr ragi instan
- 100 gr gula pasir
- 275 ml susu kental manis
- 60 gr mentega putih
- 1/4 sdt garam
- isi (sesuai selera)
Cara Membuat :
- Campur terigu, ragi, dan gula, aduk rata
- Tuangi susu kental manis, uleni hingga menyatu
- Tambahkan mentega putih dan garam, uleni terus hingga kalis
- Timbang adonan masing-masing 40gr, bentuk bulat
- Diamkan selama 30 menit
- Pipihkan adonan, beri bahan isi, lalu bulatkan
- Diamkan lagi selama 20 menit hingga mengembang
- Kukus adonan selama 20 menit hingga matang
- Angkat, tiriskan, sajikan
Bahan :
- 300 gr kelapa parut (disangrai)
- 250 gr tepung ketan
- 1/2 sdt garam
- 175 gr gula pasir
- 50 ml air
Cara Membuat :
- Campur kelapa, tepung ketan, gula pasir, dan garam, basahkan dengan air sedikit-sedikit, lalu aduk rata
- Ambil 1 sendok makan adonan, isi ke dalam cetakan bulat, lalu padatkan
- Keluarkan adonan dari cetakan, lalu letakkan di atas loyang yang beroleskan margarin
- Lakukan yang sama hingga adonan habis
- Panggang dalam oven sampai kering dan matang (-/+ 25 menit)
- Angkat, tiriskan, sajikan
Bahan :
- 150 gr mentega
- 150 gr gula halus
- 5 butir kuning telur
- 1/2 sdt vanili
- 250 gr tepung terigu (ayak)
Cara Membuat :
- Kocok mentega dan gula hingga lembut
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok
- Tambahkan vanili dan terigu, aduk rata
- Bentuk bulat-bulat kecil, susun rapi di atas loyang, lalu pipihkan dengan garpu sehingga membentuk garis-garis pada permukaan adonan
- Panggang dalam oven hingga matang (-/+ 25 menit)
- Angkat, tiriskan, sajikan
Bahan :
- 30 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 300 gr gula pasir
- 120 gr tepung terigu
- 20 gr susu bubuk
- 350 gr margarin (lelehkan)
- 1/2 sdt vanili
- 1 sdm rum tak beralkohol
- 1 sdm pasta coklat
- 100 gr selai stroberi
Cara Membuat :
- Kocok kuning telur, putih telur, dan gula pasir hingga halus
- Masukkan tepung terigu, vanili, dan susu bubuk, aduk dengan spatula hingga rata
- Tambahkan margarin dan rum sambil terus diaduk hingga rata
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan coklat pasta pada satu bagian adonan, lalu aduk rata
- Bagi 2 adonan putih, adonan menjadi 2 putih dan 1 coklat
- Siapkan 3 loyang dengan ukuran yang sama, olesi margarin dan taburi dengan terigu
- Tuangkan masing-masing adonan ke loyang
- Panggang dalam oven hingga matang (-/+ 30 menit)
- Angkat, tiriskan
- Susun menjadi 3 lapis dengan kue coklat di tengah dan olesan selai stroberi di setiap lapisannya
- Sajikan
Bahan :
- 300 gr tepung ketan
- 100 ml air daun suji
- 1 sdt air kapur sirih
- 1/2 sdt garam
- 1 liter air
- 150 gr gula merah (iris halus)
- 250 gr kelapa muda (parut, kukus)
Cara Membuat :
- Campur tepung ketan, air daun suji, air kapur sirih, dan garam, aduk hingga kalis
- Ambil 1 sendok teh adonan, pipihkan, isi dengan gula merah, lalu bentuk bulat
- Rebus dalam air mendidih hingga mengapung, angkat
- Gulingkan klepon di atas kelapa parut, sajikan
Bahan :
- 500 gr tepung beras
- 1200 ml santan (dibagi 3 : 500ml-500ml-200ml)
- 200 gr gula pasir
- 1,5 sdt garam
- 2 lembar daun pandan (diikat buat simpul)
- 100 gr tepung sagu
- 4 buah pisang raja matang (potong 2cm)
- Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
Cara Membuat :
- Campur tepung beras dengan 500ml santan
- Campur tepung sagu dengan 200ml santan
- Didihkan sisa santan dengan air gula, garam, dan daun pandan
- Masukkan larutan tepung beras, aduk hingga mengental
- Tambahkan larutan sagu, aduk hingga rata
- Siapkan selembar daun pisang, letakkan 2 sdm adonan, tambahkan potongan pisang, lipat sisa daun ke bawah
- Kukus adonan hingga matang
- Angkat, tiriskan, sajikan
Bahan I (isi):
- 200 gr kacang hijau (kupas, rendam)
- 1/2 sdt garam
- 180 gr gula pasir
- 1/4 sdt vanili
- 60 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan
Bahan II :
- 2 sdm tepung sagu
- 100 ml air
Bahan III (kulit) :
- 200 ml air
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 500 gr tepung ketan
- 250 gr wijen putih
- 1 liter minyak (untuk menggoreng)
Cara Membuat :
- Isi : kukus kacang hijau hingga empuk, lalu masak bersama garam, gula, vanili, santan, dan daun pandan. Aduk hingga kuah kering, sisihkan
- Bahan II : didihkan air dan tepung sagu, aduk hingga kental, sisihkan
- Kulit : Didihkan air, gula, dan garam, lalu tuangkan ke atas tepung ketan
- Masukkan bahan II, aduk hingga rata
- Ambil adonan secukupnya, pipihkan, masukkan adonan isi, bulatkan
- Celup onde-onde ke dalam air, lalu gulingkan di atas wijen hingga rata
- Goreng dalam minyak panas hingga matang
- Angkat, sajikan
Bahan :
- 120 gr mentega
- 250 gr gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm coklat bubuk
- 150 ml susu cair coklat
Cara Membuat :
- Kocok mentega, gula pasir, dan telur hingga halus
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk, aduk hingga rata
- Masukkan susu cair coklat, aduk hingga rata
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi terigu
- Panggang dalam oven hingga matang (-/+ 30 menit)
- Angkat, tiriskan, sajikan
Bahan :
- 5 butir telur ayam
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt TBM
- 75 gr tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt vanili
- 100 gr margarin (lelehkan)
- 1 sdt pewarna kuning
- 250 gr selai stroberi
Cara Membuat :
- Kocok telur, gula pasir, dan TBM hingga halus
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili, aduk dengan spatula hingga rata
- Tambahkan margarin dan pewarna kuning sambil terus diaduk hingga rata
- Tuangkan adonan ke dalam loyang dengan tinggi 3cm yang telah dilapisi kertas roti
- Panggang dalam oven hingga matang (-/+ 20 menit)
- Angkat, tiriskan
- Setelah bolu agak dingin, olesi permukaannya dengan selai stroberi
- Gulung bolu perlahan sambil dipadatkan
- Sajikan
Bahan :
- 6 butir telur ayam
- 225 gr gula pasir
- 1 sdm TBM
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt pewarna hijau pandan
- 100 gr mentega (lelehkan)
- 150 ml santan kental (direbus dengan 4 daun pandan yang diikat / diiris, lalu tiriskan)
Cara Membuat :
- Kocok telur, gula pasir, dan TBM hingga halus
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan mentega, aduk dengan spatula hingga rata
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
- Masukkan pewarna pandan, aduk hingga rata
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu
- Panggang dalam oven hingga matang (-/+ 30 menit)
- Angkat, tiriskan, sajikan
Bahan :
- 3 butir telur ayam
- 175 gr gula palem
- 200 gr tepung terigu (diayak)
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 250 ml minyak sayur
- 200 gr wortel (parut, pisahkan dengan airnya)
- 250 gr kismis
- 100 gr kenari (dicincang)
- 100 gr whip krim
- 20 gr kacang mede (dicincang)
Cara Membuat :
- Kocok telur dan gula palem hingga lembut
- Masukkan tepung terigu, soda kue, baking powder, dan garam, aduk dengan spatula hingga rata
- Tambahkan minyak sayur, wortel, kismis, dan kenari, aduk hingga rata
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti
- Panggang dalam oven hingga matang (-/+ 45 menit)
- Angkat, tiriskan, oles permukaan kue dengan whip krim, hias dengan parutan wortel dan kacang
- Sajikan
Bahan :
- 150 gr margarin
- 100 gr gula halus
- 2 sdm susu bubuk
- 3 butir kuning telur
- 300 gr tepung sagu (sangrai)
- 1/2 sdt vanili
- 1 sdt coklat bubuk
Cara Membuat :
- Kocok margarin, gula halus, susu bubuk, dan kuning telur hingga halus
- Masukkan tepung sagu, vanili, dan coklat bubuk, aduk hingga rata
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan semprit bintang di ujungnya
- Sempritkan adonan di atas loyang yang telah diolesi margarin
- Panggang kue dalam oven hingga matang dan kering
- Angkat, sajikan
