CARROT CAKE

Bahan :

• 3 butir telur ayam
• 175 gr gula palem
• 200 gr tepung terigu (diayak)
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 250 ml minyak sayur
• 200 gr wortel (parut, pisahkan dengan airnya)
• 250 gr kismis
• 100 gr kenari (dicincang)
• 100 gr whip krim
• 20 gr kacang mede (dicincang)

Cara Membuat :

• Kocok telur dan gula palem hingga lembut
• Masukkan tepung terigu, soda kue, baking powder, dan garam, aduk dengan spatula hingga rata
• Tambahkan minyak sayur, wortel, kismis, dan kenari, aduk hingga rata
• Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti
• Panggang dalam oven hingga matang (-/+ 45 menit)
• Angkat, tiriskan, oles permukaan kue dengan whip krim, hias dengan parutan wortel dan kacang
• Sajikan